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西瓜面包的做法教程 披着西瓜的马甲不仅美观还好吃

  最近西瓜面包又席卷而来,因为好看的外表就吸引了很多富有少女心的消费者的注意力,用这样高颜值的食物作为孩子的闲时甜点显然是十分合适的,而且做起来也并不复杂,自己动手也更加放心食品安全问题。那么接下来就是一些关于西瓜面包的做法教程,披着西瓜的马甲看起来美观而且味道十分不错哟。

  我们先来准备好需要用到的材料:高筋面粉300g、白糖33g、酵母3.5g、奶粉15g、牛奶161g、蛋液30g、盐4g、黄油35g、红曲粉3g、抹茶粉3g、葡萄干48g、水和朗姆酒适量。准备好之后我们就可以开始了。

  1、将姜母倒入牛奶里摇晃几下化开,接下来放入准备好的面粉、糖、奶粉、蛋液、盐将它们揉成面团,在面团扩展阶段加入准备好的黄油继续揉搓,直到面团可以拉开坚韧薄膜的完全阶段。

  2、将面团分成5:2.5:2.5的三份,将红曲粉加一小勺水搅拌均匀之后加入“5”的那团面团当中揉搓均匀,接下来将朗普酒浸泡过的葡萄干用纸巾吸干水分加入红色面团当中揉均匀就可以了,这样西瓜果肉就完成了。之后的抹茶粉同样加水溶解之后放到“2.5”等分当中的一团面团当中肉好,当做瓜皮备用,白色做白瓜皮。将这三团面团放入合适的碗中发酵至原先的两倍大小,手指按下不反弹就可以。拿出来轻按排气滚圆约十分钟,之后按成椭圆形卷起继续松弛十分钟。

  3、松弛后的红面团擀成比我们准备的模具小一些的长方形面饼,自上而下卷成卷,差不多两个半圈就可以完成的长度。之后用相同的方法用白面团裹住红面团。再用绿面团裹住它们就可以了。

  之后步骤如下图所示。




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